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星辉平台:“三农”深度调查|猪肉价格为何快速上涨?主因有五个

标签:星辉平台 发布时间: 2022年08月09日 02:19:10 次浏览

星辉平台:“三农”深度调查|猪肉价格为何快速上涨?主因有五个

“三农”深度调查|猪肉价格为何快速上涨?主因有五个

时间:2022-08-08 14:17:34 | 作者:星辉平台 | 点击: 112 次

“三农”深度调查|猪肉价格为何快速上涨?主因有五个

2022-07-29 10:36来源:安阳天韵商贸有限公司

原标题:“三农”深度调查|猪肉价格为何快速上涨?主因有五个

最近猪肉价格大涨,备受各方关注。涨价背后的原因有哪些?生猪养殖场(户)亏盈变化如何?应当采取怎样的应对策略?专家持何观点?大众报业·农村大众记者作了深入调查。

01

猪肉价格:一个月涨了将近30%

“颈背23.5元/斤、带皮五花肉26.5元/斤、小里脊29.9元/斤、肋排39.9元/斤……”这是7月26日,济南市历下区棋盘社区菜市场,猪肉铺摊主张女士提供的猪肉价格信息。她接受大众报业·农村大众记者采访时说,最近一个月,猪肉价格上涨得很快,每斤“今天涨两块,明天降两毛。”最近几天猪肉价格降了一点,大约比前几天每斤降了一元多钱。

该市场内,另一猪肉摊主李先生告诉记者:“猪肉价格这一个月涨了将近30%,尤其最近20天涨得最多。往年都是9月、10月开始涨,今年时间提前了。”

据记者调查,在省城济南市区其他猪肉销售点,猪肉价格涨跌情况大致也是如此。

来自农业农村部官方网站的数据显示,pxwmw.cn,今年第15周过后,全国猪肉出厂价格逐步上涨;从第24周开始,visionbinod.com,猪肉出厂涨幅明显;第28周,猪肉平均出厂价格为14.61元/斤,达到2022年周平均猪肉出厂价格的最高点。

02

养猪现状:卖一头猪盈利700-900元

在鲁西南的巨野县龙堌镇,尹贺经营着一家存栏量大约1000头生猪的养殖场。7月26日,他告诉记者,当天出栏的生猪价格为11元/斤,相比上半年平均价格上涨了120%,每头生猪重量达到240-300斤时出栏,每斤利润在3元左右,现在卖一头猪大约盈利700-900元。而在上半年,出栏的生猪价格平均为5元/斤,卖一头猪大概亏损700-900元。

尹贺说,目前饲料成本价格上升,相比年初,每吨饲料价格增加了1000元。为降低养猪成本,他已用其他种类饲料代替玉米和豆粕,例如玉米粕、玉米下脚料、小米、大米下脚料、发酵料等。在满足生猪营养需求的前提下,尽可能地降本增效。

据记者了解,部分生猪养殖散户由于上半年亏损严重,现已退出。个别养殖散户,因2021年“猪飞天”高位价格的出现,目前仍存在侥幸心理,进而压栏惜售、二次育肥,等待高价时出栏。

山东省畜牧协会猪业分会秘书长周开锋提供的数据显示:7月24日,山东省生猪平均价格为10.99元/斤。从4月下旬开始,生猪价格逐步上升,到7月5日达到上半年的最高点12.25元/斤。7月5日到7月19日,两周的时间内,生猪价格一直在11-12元/斤震荡。从7月19日到目前,生猪价格呈回缩趋势。

周开锋说,从全国来看,目前仔猪价格已翻了一倍,并仍呈上涨趋势。从今年第1周到第15周,仔猪价格一直呈持平状态,14-18斤左右的仔猪价格为300元/头。每头仔猪的养殖成本在280元左右,卖300元/头价格很正常。从第16周到第24周,9周时间内,仔猪从300元/头上涨到600元/头,价格翻了一倍。从第25周到目前为止,仔猪价格仍呈上涨趋势。

03

原因分析:5个主要因素导致肉价上升

近期猪肉价格为什么大幅上涨?

山东省农业科学院畜牧兽医研究所研究员成建国接受大众报业·农村大众记者采访时分析,其原因主要有以下四点:

——从供需求关系看,需求量大,供应量少。从2021年底到2022年上半年,我国整个生猪市场行情不好,养猪处于亏损状态,于是一部分养殖场缩小养殖规模,一部分养殖场关停,导致目前生猪存栏量大幅减少。

——进口猪肉量少。相比于2021年同期,今年我国猪肉进口量减少了65%。上半年国内外猪肉价格差距很小,进口商进口猪肉没有利润可赚,以致猪肉进口量减少。

——养殖户惜售。生猪市场行情好的时候,养殖户盼着更好,压栏不卖、二次育肥,喂到300-400斤再卖,生猪上市数量减少,屠宰量减少,猪肉市场价格随之上涨。

——母猪出栏量减少。生猪市场行情逐渐变好,养殖户要扩群补栏,留下母猪繁育,导致生猪出栏量减少。

周开锋补充说,当前猪肉价格上涨,还与经济形势转好有关。消费的回暖,疫情的管控,开启了补偿性消费,带动了猪肉价格的上涨。

未来猪肉价格走势如何?

周开锋保持谨慎乐观的态度。他预计,今年中秋节、国庆节、元旦和春节四个节日,或会拉动猪肉价格出现阶段性回涨。目前猪肉价格回落,与二次育肥陆续投入市场,国家整体统筹调控有关。前段时间猪肉价格低,与疫情防控、消费量受到抑制有关,后来疫情防控形势转好,开启了补偿性消费,维持了两周左右,冲量已经达到峰值,加之炎热气候本是肉类消费淡季,价格再上升的可能性已经不大了,补偿性消费或已结束。

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